Oggi una ricetta che aiuta a ridurre lo spreco alimentare. La settimana scorsa ho preparato un insalata di patate “fiorita” e oggi ti dico come ho utilizzato le bucce. Ho preparato delle patatine croccanti che tra l’altro ho cotto al forno.
cosa ci occorre:
- bucce di patate;
- olio evo
- sale
- utilizzare le patate con la pelle più liscia e pelarle;
- scegliere le bucce senza segni e mettele a bagno nell’acqua per 10 minuti;
- asciugare le bucce con un panno;
- condire le bucce con un po’ di sale e un cucchiaio o due di olio evo;
- stendere le bucce su di una leccarda cercando di non sovrapporle;
- cuocere in forno ventilato a 200° per 12 – 15.
