Queste sono due ricette velocissime perfette per un aperitivo, sono veloci da preparare, ci vogliono pochi ingredienti. L’hummus di carote l’ho trovata sul blog della Dott.ssa Jessica Cecconi (qui il link alla ricetta originale), mentre l’hummus di piselli l’ho trovato sul sito di “Cambia menù” (qui il link alla ricetta originale). Io li ho serviti con della verduta tagliata a bastoncini e con i cracker alle alghe, e tu con cosa li vorresti offrire?
cosa ci occorre:
- 200 gr di carote;
- 30 gr di mandorle;
- 1 cucchiaio d’olio + 2 cucchiai per cuocere le carote;
- 2 o 3 cucchiai d’acqua;
- sale;
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 200 gr di piselli già cotti (io ho usato i piselli in scatola)
- 2 cucchiai di salsa di tahina;
- il succo di mezzo limone;
- sale.
