Solitamente preparo questi rotolini in versione salata, ma questa volta ho voluto provare una versione dolce. Le dosi sono per due rotolini dai quali si ricavano tra le 35 e le 40 girelle. Non c’è bisogno di cottura, sono freschi ed adatti, anche per i bambini, per uno snack in questi giorni con temperature ancora estive. La quantità di miele usato per addolcirli, è indicativa. Se preferisci delle girelle più dolci, aggiungi un po’ più di miele sia nel latte che nel formaggio.
cosa ci occorre:
- 4 fette di pan carrè arrotolabile senza crosta;
- 30 gr di latte;
- 2 cucchiaini di miele;
- 180 gr di formaggio spalmabile;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 100 gr di mirtilli;
- 2 mezze pesche sciroppate.
per arrotolare: un pezzo di pellicola per alimenti
- aggiungere un cucchiaino di miele al latte e farlo sciogliere;
- spennelare la pellicola con il latte;
- adagiare 2 fette di pancarrè sulla pellicola sovrapponendole leggermente, dopo aver inumidito la parte sovrapposta;
- spennellare con il latte, le fette di pane;
- aggiungere al formaggio un cucchino di cannella ed un cucchiaino di miele e mischiare bene;
- spalmare il formaggio sulle fette di pane, lasciando liber, su di un lato lungo, una striscia di 2 cm;
- tagliare a cubetti piccolissimi le due mezze pesche sciroppate e distribuirle sul pane;
- distribuire sul pane anche i mirtilli;
- arrotolare aiutandosi con la pellicola;
- far riposare per qualche ora in frigorifero prima di tagliarli a rondelle alte un dito.
