E dopo qualche giorno di caldo anomalo, oggi siamo tornati alla fine dell’inverno: una giornata di pioggia, freschina, grigia, ma tanto non possiamo uscire, e così mi sono presa del tempo per me e con l’ausilio di una buona tazza di tè, ho cercato una nuova ricetta per una torta.
Tra i miei libri di cucina ne ho trovato uno che non aprivo da tempo, si intitola “Scacciapensieri. Ricettario della signora Amelia”, era il ricettario di Fattorie&Pandea, una azienda di prodotti per dolci come preparati per torte, budini o creme.
Aprirlo è stato come fare un tuffo nel passato: mi era stato regalato da una signora molto carina, una nostra vicina di casa, che aveva saputo della mia passione per la cucina ed in particolare per i dolci. Quando l’ho ricevuto, io avrò avuto non più di 15 o 16 anni.
È sicuramente uno dei libri ai quali sono più affezionata, anche se non lo apro molto spesso.
Le ricette sono semplici con ingredienti comuni come andavano di moda più di trenta anni fa’, quando i dolci profumavano di casa.
Alla fine ho trovato la ricetta giusta.
Quale? Prima la preparo e se verrà bene, come spero, nei prossimi giorni vi darò la ricetta!
una nuova ricetta
