L’idea per questi vasetti mi è venuta qualche settimana fa: avevo organizzato un’apericena alla quale sarebbe intervenuta una persona intollerante al glutine e così ho pensato di preparare questa quasi crema pasticcera utilizzando dell’amido di mais, di arricchirla con delle fragole e dei frutti di bosco e di versarla su di una base di biscotti secchi senza glutine. Come sempre ne avevo preparata in abbondanza, ma è stata finita tutta ed allora ho pensato di darvi la ricetta perché potrebbe essere utile anche a voi.
Per presentarla ho usato dei vasetti di vetro dello yogurt panciuti e non troppo grandi, così ho anche trovato un modo per riciclarli!
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cosa ci occorre:
- 500 ml di latte;
- 30 gr di amido di mais;
- 100 gr di zucchero;
- 1 bustina di vanillina;
- 2 uova;
- 200 gr di fragole;
- 150 gr di frutti bi bosco misti;
- 6 o 8 biscotti secchi senza glutine
