Dopo gli gnocchi di zucca, una nuova ricetta con la zucca, ma questa volta dolce: muffin alla zucca. Soffici e delicatamente speziati con la cannella, di un bellissimo color arancione tipicamente autunnale. La zucca utilizzata nella ricetta, l’ho cotta in forno a 180° per circa mezz’ora. La cottura al forno è quella che rende la zucca più asciutta. Vediamo ora come ho fatto.
cosa ci occorre:
- 225 gr di farina;
- 8 gr di lievito per dolci;
- 120 gr di burro;
- 130 gr di zucchero di canna;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 uovo;
- 200 gr di zucca cotta;
- 2 cucchiaini di cannella;
- 30 gr di uvetta.
Pumpkin muffins
Pumpkin muffins, soft e lightly cinnamon spiced
After pumpkin gnocchi, a new recipe with pumpkin, but this time sweet: pumpkin muffins. Soft and delicately spiced with cinnamon, and with a beautiful typically autumn orange color. Before I used the pumpkin I baked it in the oven at 180 degrees for about half an hour. For cooking a dry pumpkin it’s better to bake it. Well, let’s see now how I made it.
