Questi biscotti sono nati quasi per scommessa. Dopo aver letto diversi articoli ed ascoltato medici e nutrizionisti a varie trasmissioni televisive, ho deciso di cercare di mangiare per un mese e, per quanto possibile, cibi senza zuccheri aggiunti. A questo punto non potendo rinunciare ai biscotti, dato la mia golosità, ho iniziato a mettere a punto qualche ricettina e ….. ecco il risultato biscotti senza zuccheri aggiunti, ma dolcificati con banana e uvetta. Gli irriducibili possono aggiungere qualche cucchiaio di miele all’impasto o, una volta cotti, spolverizzarli con dello zucchero a velo.
Volete assaggiarli?
cosa ci occorre:
- 300 gr di farina integrale;
- 50 gr di uvetta;
- 1 banana matura di medie dimensioni;;
- 70 gr di olio di soia;
- 6 gr di lievito per dolci;
- 80 gr di acqua fredda.
Banana and raisin no added sugar cookies
These cookies are born almost by chance. After reading several articles and listening to doctors and nutritionists on various television programs, I decided to try, just for one month, to eat if possible, food with non added sugar. As I am a sweet addict I can’t give up cookies, and I started to make some new recipes without added sugar and ….. here is the result: cookies without added sugar, but sweetened with banana and raisins. The irreducible can add a few tablespoons of honey to the dough or, once baked, sprinkle the cookies with icing sugar.
Do you want to try them?
Ingredients:
- 300 gr wholemeal flour;
- 50 gr raisin;
- 1 medium-size ripe banana;
- 70 gr soy bean oil;
- 6 gr baking powder;
- 80 gr cold water
