In Quaresima cerco di non mangiare dolci ed allora quando mi viene voglia di mangiare qualcosa di buono, mi sbizzarrisco con i biscotti salati. Questi li trovo sfiziosi, e delicati e forse è per questo che vanno giù uno dietro l’altro …..
cosa ci occorre:
- 100 gr di farina;
- 40 gr di burro morbido;
- 15 gr di formaggio grattugiato;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1 tuorlo;
- qualche filo di erba cipollina;
- 2 o 3 cucchiai di acqua;
- l’albume di un uovo per spennellare.
la dose è per circa 18 – 20 biscotti
Chive biscuits (savory)
Ingredients:
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100 g flour;
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40 grams of soft butter;
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15 g of grated cheese;
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1/2 teaspoon salt;
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1 egg yolk;
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a few chives;
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2 or 3 tablespoons of water;
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1 egg white for brushing.The ingresients are for about 18 – 20 biscuits
