biscotti ai fagioli neri e uvetta (Bimby)

Anche per questa ricetta si deve usare un frullatore. Come per la ricetta precedente ho usato il mio “caro vecchio” Bimby!

cosa ci serve:

• 200 gr di fagioli neri già bolliti;
• 20 gr di farina di ceci;
• un pizzico di sale;
• 50 gr di zucchero di canna;
• 30 gr di olio di soia
• mezzo cucchiaino di ammoniaca per dolci;
• 20 gr di uvetta ammorbidita nell’acqua calda.

adesso: mani in pasta!

1. mettere i fagioli nel boccale del frullatore e frullare alla massima velocità (per il mio Bimby velocità 12) per 2 o 3 minuti;
2. aggiungere la farina di ceci e frullare ancora per un minuto;
3. aggiungere il sale, lo zucchero, l’ammoniaca e l’olio e frullare ancora per 1 minuto;
4. alla fine unite l’uvetta senza frullare, ma solo mescolando;
5. metterla a cucchiaiate su di una teglia da forno coperta da carta da forno;
6. cuocere a 180° per 15 minuti.

black beans and raisins cookies (Bimby)

Also for this recipe you have to use a blender. As the previous recipe I used my “dear old Bimby”!

Ingredients:

• 200 gr black beans already boiled;
• 20 gr of chickpea flour;
• a pinch of salt;
• 50 gr of brown sugar;
• 30 gr of soybean oil;
• half a teaspoon of ammonia for cakes;
• 20 grams of raisins soaked in hot water.

Let’s knead!

1. put the beans in the bowl of a blender and blend at high speed (for my Bimby speed 12) for 2 to 3 minutes;
2. add the chickpea flour and blend for another minute;
3. add salt, sugar, ammonia and even oil and blend for 1 minute more;
4. at the end add the raisins without blending, but just stir them in;
5. put it in spoonfuls on a baking sheet covered with parchment paper;
6. bake at 180 ° for 15 minutes.