Questi sono i biscotti che ho pubblicato nelle storie per rappresentare il 24 dicembre nel mio piccolo calendario dell’avvento. Con una settimana di ritardo ecco che la ricetta per prepararli, l’ultima del 2021. Spero di fare cosa gradita agli amanti del cioccolato, si tratta di biscotti doppi al cacao a forma di cuore, farciti con della marmellata di arance amare. Una delizia, ma per chi non dovesse amare la marmellata di arance amare, si possono farcire anche con della marmellata di albicocche. Un consiglio, tirate solo una parte dell’impasto e quello che non lavorate lasciatelo in frigorifero, tenere l’impasto freddo aiuterà a stenderlo limitando la quantità della farina per non farlo attaccare.
Ma ecco gli ingredienti e le indicazioni per la preparazione.
cosa ci occorre:
- 250 gr di farina 00;
- 100 gr di zucchero a velo;
- 50 gr di cacao amaro;
- 3 cucchiai di buccia d’arancia grattugiata;
- 1 pizzico di sale fino;
- 200 gr di burro freddo;
- 1 uovo;
- 150 gr di marmellata di arancia.
