L’ho già detto che tengo sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero? La pasta sfoglia è una certezza e più di una volta mi ha salvato, sia quando ho preparato all’ultimo minuto una torta salata per cena sia quando ho dovuto preparare qualcosa di dolce quando sono arrivati delgi amici all’improvviso per una chiacchierata dopo cena. Questa volta mi è tornata utile per preparare qualcosa di buono per una colazione della domenica mattina e nello stesso tempo utilizzare le nocciole che ho da un po’ in un vaso di vetro sopra alla dispensa.
Come sempre ho iniziato a cercare sul web ed ho trovato la ricetta dei gipfel svizzeri alle mele e nocciole mi è venuta voglia di provarli. La ricetta l’ho letta sul sito di Fooby e qui c’è il link alla ricetta originale. Pochi ingredienti, pochi minuti per prepararli e un attimo per mangiarli! O almeno, questo è quello che è successo a casa mia visto che sono finiti in un batter d’occhio. Ecco come prepararli:
cosa ci occorre:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo;
- 1 cucchiaia di acqua;
- 2 cucchiai di nocciole tritate;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 1 mele.
- Pelare le mele e tagliarle in 12 spicchi;
- tritare le nocciole e mischiarle con lo zucchero e la cannella;
- stendere l’impasto e spennellarla con l’acqua;
- spargere sulla pasta sfoglia il mix di zucchero nocciole e cannella;
- tagliare la pasta sfoglia in 12 spicchi;
- mettere uno spicchio di mela sul lato esterno dei triangoli di pasta ed arrotolarli verso la punta.
- spennellare i gipfel con l’uovo e cuocerli in forno a 200° per 15 – 20 minuti o fino a quando saranno dorati
