Se hai voglia di un dessert fresco, leggero e decisamente estivo, questa crema fa per te. E’ una ricerra che ho letto su “cambia menù”, e qui trovi la ricetta originale. Io l’ho fatto con la metà degli ingredienti ed ho sostituito il malto di riso con lo sciroppo d’acero. Il risultato è piaciuto a tutta la famiglia. E’ velocissima e facile, basta frullare tutti gli ingredienti ed è pronta in un attimo. Per docorarla ho scelto delle ciliegie, mirtilli, una fettina di albicocche e qualche ribes, ma ognuno può scelgiere quello che preferisce. Se la prepari puoi lasciarmi un commento qua sotto per dirmi se ti è piaciuta.
cosa ci occorre:
- 200 gr di polpa di avocado (più o meno un avocado di medie dimensioni);
- 100 gr di latte di cocco;
- 90 gr di sciroppo d’acero;
- 20 gr di succo di limone (più o meno il succo di mezzo limone);
- frutta di stagione per decorare.
- tagliare a cubetti la polpa dell’avocdo e metterla in un vaso;
- aggiungere il succo di limone, lo sciroppo d’acero ed il latte di cocco;
- frullare tutto fino a quando sarà diventato una crema morbida e vellutata;
- mettere nelle ciotoline (a me ne sono venute quattro di dimensioni medie) e decorare con la frutta di stagione.
