Per iniziare l’anno nuovo ho scelto questa ricetta particolare. L’ho letta su di una rivista tedesca che si chiama “Landideen”. Si tratta di cracker senza olio, burro, uova o farina, ma con le alghe Nori. Le alghe Nori, per intenderci, sono quelle che si utilizzano per preparare il sushi.
Ti ho incuriosito? allora non ti resta che guardare il video e provare a prepararli anche tu.
cosa ci occorre:
- 100 gr di noci;
- 2 gr di alghe Nori;
- 80 gr di semi di chia;
- 200 gr di semi vari come: lino, girasole o zucca;
- 6 gr di sale;
- 240 gr di acqua.
- frullare le noci con l’alga e ridurle in farina;
- aggiungere tutti gli altri ingredienti, mischiare bene e lasciar riposare l’impasto, coperto, per 15 minuti;
- stendere l’impasto su di una leccarda ricoperta di carta da forno;
- cuocere in forno ventilato a 170° per 20 minuti, poi toglierlo dal forno e tagliarlo un rettangoli;
- rimettere in forno ventilato a 170° per altri 25 minuti.
