Con l’arrivo dell’autunno ogni scusa è buona per prepararmi un pumpkin spice latte. Non è uno scioglilingua, ma una bevanda a base di lattte e caffè che sembra sia nata nei laboratori di Starbucks. Io non amo il sapore del caffè, ma il pumpkin spice latte mi piace tantissimo, sarà per il suo sapore speziato o per la sua morbidezza, o forse per il retrogusto di zucca, fattostà che appena posso me lo preparo e per questo vorrei condividere con voi la mia ricetta. La mia è una versione light, non così dolce come l’originale, quindi se lo preferite, aggiungete dell’altro miele oltre a quello che vi indico io negli ingredienti. Le dosi sono per una tazza di bevanda.
Dimenticavo, per prepararlo serve 1/2 cucchiaino di “pumpkin spice pie” che è una miscela di spezie e questa è la proporzione:
- 1 cucchiaino di cannella;
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata;
- 1/4 di cucchiaino di zenzero;
- la punta di un coltello di chiodi di garofano tritati.
cosa ci occorre:
- 1 tazza di latte;
- 1/2 cucchiaino di spezie;
- 2 cucchiai di purea di zucca;
- 1 o 2 cucchiaini di miele;
- 1/2 tazzina di caffè.
