Vi piace la zucca? a me tantissimo sia in versione dolce che salata. Questa è una versione salata. La base è una pasta brisè senza burro fatta con farina di tipo 2 e senza burro. Il ripieno è a base di zucca. La zucca è cotta e frullata. Per questa ricetta la zucca la cosa migliore è cuocerla al forno, ma se preferisci la puoi cuocere anche al vapore, ma prima di usarla sarebbe meglio asciugarla un po’ mettendola in un pentolino a fuoco basso.
cosa ci occorre:
- 300 gr di farina tipo 2;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 80 gr di olio evo;
- 120 gr di acqua fredda;
- 200 gr di yogurt greco;
- 1 cucchiaio di timo fresco;
- 1 pizzico di sale;
- 2 uova;
- 250 gr di purea di zucca.
