Sei un amante della pizza? allora devi assaggiare queste pizzette fatte con le melanzane. Io le propongo in 6 versioni, ma tu puoi condirle con glia abbinamenti che più ti piace,
Le melanzane devono essere tagliate in fette alte 6 – 7 mm, e devono essere cotte al forno a 170° circa per 10 – 12 minuti. Come si vede nel video, le melanzane devono risultare morbide e non secche. Se si vuole si possono preparare in anticipo, si possono cuocere al forno e poi, una volta fatte raffreddare completamente, si possono conservare, per un giorno, in un contenitore di plastica riposto in frigorifero. Il giorno seguente basterà rimetterli su di una teglia, condirle e cuocerle in forno per circa 5 minuti o fino a quando il formaggio si sarà sciolto. Per quanto riguarda gli ingredienti, non ho indicato le quantità perché dipende da quante pizzette volete preparare.
Bene, non ti resta che guardare il video.
cosa ci occorre:
- 1 melanzana;
- passata di pomodoro;
- olio extravergine di oliva;
- sale;
- mozzarella;
- basilico;
- scamorza affumicata;
- peperoni sott’olio;
- prosciutto cotto;
- funghetti sott’olio;
- carciofini sott’olio;
- acciughe sott’olio;
- origano;
- tonno sott’olio
