biscotti all’uva

cosa ci occorre:

• 200 gr di farina;
• 50 gr di amido di mais;
• 90 gr di zucchero;
• 100 gr di burro
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di ammoniaca per dolci;
• 20 – 25 acini d’uva.

adesso mani in pasta:

1. lavare gli acini, asciugarli, togliere i semi e tagliarli a pezzetti;
2. in una ciotola mescolare la farina con l’ammoniaca e lo zucchero, aggiungere l’uovo ed il burro ed impastare;
3. quando l’impasto sarà morbido e liscio, aggiungere l’uva ed impastare fino a quando non sarà ben distribuita nell’impasto;
4. formare delle palline e mettetele su di una teglia coperta con carta da forno e schiacciarle con il palmo della mano;
5. infornare a 180° per circa 15 minuti.

Provateli sorseggiando una tazza di English Breakfast tè (http://www.teainitaly.com/italian/english-breakfast.html)

grapes cookies

Ingredients:

• 200 gr all purpose flour;
• 50 gr corn starch;
• 90 gr caster sugar;
• 100 gr butter:
• 1 egg;
• 1 table spoon baking ammonia;
• 20 – 25 wine grapes.

Let’s knead!:

1. wash the wine grapes, dry them, take out the seeds and cut them in pieces;
2. in a bowl mix flour, ammonia and sugar, add the egg and the butter cut in pieces, and start to knead;
3. when the dough is soft and smooth add the grapes and knead until the grapes are mixed well;
4. roll the dough into balls the size of a nut, put them on a cookie sheet lined with baking paper, and gently flatten them with your palm;
5. bake at 180° for about 15 minutes.

Taste them sipping a hot cup of English Breakfast tea (http://www.teainitaly.com/italian/english-breakfast.html).