Gli short bread sono biscotti che hanno le loro radici lontane nel tempo. Qualcuno li attribuisce alla regina Maria di Scozia, ma altri ritengono che abbiano radici ancora più lontane e li collegano all’antico capodanno scozzese “Hogmanay”. Due ipotesi sul loro nome: c’è chi dice che derivi dal vecchio significato (non più usato) della parola inglese “short” che una volta voleva dire friabile, che è la loro consistenza, e chi sostiene che il loro nome derivi dal fatto che contengono molto burro ed il grasso usato nelle ricette, in Inglese, di dice shortening.
Gli ingredienti utilizzati per questi biscotti erano considerati “di lusso” e gli short bread venivano preparati solo per occasioni importanti come matrimoni, Natale e soprattutto Capodanno
Tante sono le ricette per preparare questi biscotti, io ho utilizzato quella che mi ha dato Katia ed il risultato è stato ottimo. Provate anche voi!
cosa ci occorre:
- 225 gr di Farina;
- 125 gr di burro;
- 75 gr di zucchero;
- 1 uovo;
- 1/2 bustina di vanillina;
- 1 pizzico di sale.
Ingredients:
- 225 gr flour;
- 125 gr butter;
- 75 gr sugar;
- 1 egg;
- 1 packet of vanillin;
- 1 pinch of salt.
