cosa ci occorre:
- un rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
- 2 pesche (circa 400 gr);
- 2 cucchiai di zucchero per il ripieno più un po’ per la cottura;
- un brutto e buono (o 3 biscotti alle nocciole);
- 2 cucchiai di latte.
adesso: mani in pasta!
- pelare le pesche e tagliarle a dadini in una ciotola;
- aggiungere lo zucchero ed i biscotti sbriciolati e mescolare bene;
- srotolare la pasta e tagliarla in 9 rettangoli (vedere il video dei mini strudel alle fragole);
- versare una cucchiaiata di pesche su ogni rettangolo di pasta;
- piegare la pasta e formare gli strudel;
- fare 3 taglietti su ogni strudel;
- spennellare gli strudel con il latte e spolverizzarli con lo zucchero;
- cuocere in forno a 200° per 13 – 15 minuti fino a quando saranno dorati.
Peach mini strudel
Ingredients:
- 1roll of rectangular puffy pastry;
- 2 peaches (about 400 gr);
- 2 tablespoons of sugar for the filling plus a bit for baking;
- 3 hazelnut cookies;
- 2 tablespoons of milk.
Let’s knead:
- peel the peaches and cut them in a bowl;
- add sugar and cookies crashed, and mix well;
- unroll the puffy pastry and cut it into 9 rectangles (see the video of the mini strawberry strudel);
- pour a spoonful of peaches on each rectangle of pastry;
- fold the rectangle in half and form 9 little strudels;
- make 3 small cuts on each strudel;
- brush them with milk and sprinkle with sugar;
- bake at 200 ° for 13 – 15 minutes until golden.