Biscotti secchi al latte

cosa ci occorre:

• 250 gr di farina;
• 30 gr di zucchero;
• 250 gr di latte;
• 65 gr di burro;
• 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 1/2 cucchiaino di lievito;
• 1 pizzico di sale;
• qualche cucchiaio di latte per spennellare i biscotti;

adesso: mani in pasta!

1. sul piano di lavoro versate la farina, formate un buco nel centro, aggiungete tutti gli ingredienti ed impastate fino a quando la pasta sarà morbida e liscia;
2. stendete la pasta alta 2 mm e tagliatela con un coppapasta rotondo;
3. mettete i biscotti su di una teglia coperta con la carta da forno e con una forchetta formare dei buchi su ogni biscotto;
4. spennellare i biscotti con del latte ed infornare a 150° per 18 20 minuti o fino a quando saranno dorati.

Crunchy milk biscuits

Ingredients:

• 250 grams of flour;
• 30 grams of sugar;
• 250 grams of milk;
• 65 g butter;
• 1/2 teaspoon vanilla essence;
• 1/2 teaspoon baking powder;
• 1 pinch of salt;
• some tablespoons of milk to brush the cookies;

Let’s knead!

1. pour the flour on th table, make a hole in the center, add all ingredients and knead until the dough is soft and smooth;
2. roll out the dough 2 mm high and cut it with a round cookie cutter;
3. put the cookies on a baking sheet covered with parchment paper and with the help of a fork make some holes on each cookie;
4. brush the bcookies with milk and bake at 150 degrees for 18 to 20 minutes or until they are golden.