Parliamo ancora di asparagi e per il #martedidelrecupero vediamo cosa fare per conservarli al meglio. Anche una corretta conservazione degli alimenti evita inutili sprechi.
Se si pensa di consumarli entro un paio di giorni basta riporli in frigorifero.
Se si vogliono consumare entro 4 o 5 giorni, è meglio dividerli in mazzi, avvolgerli in un panno umido e conservarli in frigorifero riposti in un sacchetto di plastica.
Nel caso in cui li si vogliano conservare per un periodo più lungo, gli asparagi si possono conservare nel congelatore. Prima di congelarli però è bene cuocerli in poca acqua oppure al vapore, per 4 o 5 minuti e appena pronti immergerli in acqua e ghiaccio per fargli mantenere il loro colore verde brillante.
Prima di congelarli bisogna asciugarli con un panno pulito e poi metterli nel congelatore sopra ad un vassoio, distanziati, in modo da farli congelare separatamente. Una volta congelati si possono mettere in un sacchetto di plastica e riporre nel congelatore. Quest’ultima operazione eviterà che gli asparagi si surgelino in un blocco unico.
In questo modo è possibile conservarli per diversi mesi.
E a te piacciono gli asparagi?
