Cosa ne pensi dei miei cake pops? L’idea era quella di dargli la forma di piccole uova per essere in tema pasquale, ma non so se ci sono riuscita. Prepararli è facilissimo e veloce e poi si possono decorare come si vuole. Io ho usato zuccherini colorati e granella di pistacchio, ma si possono decorare anche con la glassa di zucchero, o con altra frutta secca. Si possono utilizzare per decorare la tavola di Pasqua e mangiarli a fine pasto. Le cannucce che ho utilizzato sono in carta colorata, ma si possono usare anche degli stecchini di legno. Per sorreggerli li ho infilati in un vasetto riempito con del sale grosso.
cosa ci occorre:
- 300 gr di torta al cioccolato, ma volendo si può usare anche un’altra torta, dei plumcake o della colomba (per rimanere in tema pasquale)
- 100 gr di mascarpone;
- decorazioni di zucchero o granella di frutta secca;
- glassa di zucchero per incollare le decorazioni o per decorare.
- sbriciolare la torta in una ciotola;
- aggiungere il mascarpone ed impastare fino a quando l’impasto sarà liscio;
- prendere un po’ di impasto e dagli la forma di piccole uova;
- metterle in frigo per almeno 30 minuti;
- infilare la cannuccia alla base delle uova;
- decorarle a piacere.
