Il 17 marzo sarà la festa di San Patrizio che per me è un giorno speciale. Oltre ad essere in mio onomastico, da piccola era l’occasione per organizzare la mia festa invitando le amiche, dal momento che per il mio compleanno, che cade il 3 settembre, ero sempre in vacanza e non potevo mai festeggiare con loro. E così per festeggiare questo giorno speciale mi è venuta voglia di prepararmi qualcosa di buono e magari anche di verde visto che il colore verde è uno dei simboli del Saint Patrick’s Day (giorno di San Patrizio). Il verde è il colore simbolo dell’Irlanda, di cui San Patrizio è il patrono, simboleggia la speranza, la primavera, ma è anche il colore del trifoglio, che è un altro simbolo del Santo. Si dice infatti, che Patrizio utilizzasse il trifoglio per spiegare alla gente semplice il mistero della Santissima Trinità.
Il tè matcha è un tè pregiato dalle molteplici proprietà che viene anche utilizzato in cucina colorando di verde ed aromatizzando impasti dolci e salati. Qualche tempo fa avevo acquistato da tea&tao del tè matcha per cucinare, e quindi? ecco dei muffin verdi e profumati perfetti per festeggiare San Patrizio! Mi sono messa subito al lavoro, la ricetta è quella della torta allo yogurt (la dose è giusta per 8 muffin grandi) che io ho aromatizzato con 10 grammi di tè. Come si vede nel video, per amalgamare gli ingredienti ho utilizzato un frullatore, ma l’impasto si può tranquilllamente preparare anche a mano.
cosa ci occorre:
- 125 gr di yogurt naturale;
- 150 gr di zucchero;
- 1 bustina di lievito;
- 180 gr di farina integrale;
- 10 gr di tè matcha;
- 2 uova.
- mettete nel boccale del frullatore tutti gli ingredienti;
- frullate per qualche minuto fino a quando l’impasto sarà liscio e senza grumi;
- mettere dei pirottini di carta nello stampo per muffin e riempirli per i 2/3;
- cucere in forno a 175° per 18 – 20 minuti o fino a quando infilando uno stecchino, uscirà completamente pulito.
