Quella di questa settimana è una ricetta de “La cucina italiana” (qui trovate la ricetta originale), si tratta di una torta di mele senza farina. Quando l’ho letta mi sono subito incuriosita ed provato a farla. A noi in famiglia è piaciuta, è diversa dalle solite torte e soprattutto adatta anche a chi non può mangiare il glutine. La preparazione è semplicissima e abbastanza veloce. Se volete provarla, continuate a leggere e guardate il video.
cosa ci occorre:
- 500 gr di mele golden;
- il succo e la scorza di 1 limone;
- 80 gr di zucchero;
- 3 uova;
- una manciata di uvetta (circa 30 gr) ammollata e strizzata;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 bicchierino di Marsala;
procedimento:
- pelate le mele e tagliatele a fettine sottili;
- bagnate le mele con il succo di limone per non farle ossidare;
- in un’altra ciotola mischiate lo zucchero con le uova;
- aggiungete l’uvetta, il Marsala, il miele e la buccia di un limone;
- mescolate tutto ed aggiungete le mele scolate;
- mettete tutto in una teglia coperta da carta da forno;
- cuocete in forno a 170° per 50 minuti.
