E siamo alla terza ricetta di biscotti senza zuccheri aggiunti. Avete provato le altre ricette? In questi biscotti ho usato il succo concentrato di 2 mele. ho centrifugato le mele e poi ridotto il succo sul fuoco molto basso per circa 10 – 15 minuti. Se non avete un estrattore di succo, potete frullare le mele una volta tolto il torsolo ed i semi e fare asciugare il composto sul fuoco. Se una volta mischiato tutti gli ingredienti, l’impasto risultasse troppo secco, aggiungete dell’acqua fredda: un cucchiaio alla volta, fino a quando non risulterà morbido.
Bene non resta che mettere le mani in pasta!
cosa ci occorre:
- 300 gr di farina integrale;
- 8 gr di lievito;
- 30 gr di uvetta;
- il succo ridotto di 2 mele;
- 1 pizzico di vaniglia bourbon;
- 100 gr di olio di soia.
Apple cookies with no added sugar
Here we with the third cookie recipe with no added sugar. Did you tried the other recipes? In these cookies I used the concentrated juice of 2 apples. I centrifuged the apples and then reduced the juice on a very low heat for about 10 to 15 minutes. If you do not have a juice extractor, you can blend the apples without the core and the seeds and dry it over the low heat. If once mixed all the ingredients, the dough is too dry, add cold water: one spoon at a time, until the dough is soft.
And now let’s start!
Ingredients:
- 300 gr wholemeal flour;
- 8 gr backing powder;
- 30 gr raisin;
- 2 apples reduced juice;
- 1 pinch bourbon vanilla;
- 100 gr soybean oil
