Si avvicina l’estate e l’hummus è perfetto da offrire per un aperitivo all’aria aperta con crostini o verdure crude come: carote, zucchine o sedano tagliate a bastoncini. Ve lo propongo in 3 versioni diverse. Facile e veloce se lo preparate una volta, non lo scorderete più.
cosa ci occorre:
- 150 gr di ceci già lessati;
- 2 prese di sale;
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- 2 cucchiai di salsa tahina;
per la versione classica aggiungere:
- 1 spicchio di aglio;
- 2 cucchiai di prezzemolo;
- il succo di 1/2 limone;
per la versione pesto:
- 3 cucchiaini di pesto;
per la versione pomodoro;
- 50 gr di pomodorini secchi;
Hummus 3 versions
Summer is comining and hummus is perfect for an the open air happy hour served with crackers or raw vegetables such as carrots, courgettes or celery cut into sticks. I propose it in 3 different versions. Quick and easy if you prepare it once, you will not forget it anymore.
Ingredients:
- already boiled chickpeas;
- 2 pinches of salt;
- 3 tbsp extravergin olive oil;
- 2 tbsp Tahina sauce;
classic version, add:
- 1 clove of garlic;
- 2 tbsp parsley;
- the juice 1/2 lemon;
pesto version;
- 3 tsp pesto;
tomato version:
- 50 gr dried tomatoes.
