Gli estimatori della piadina e della pizza non me ne volgiano. La piadizza in casa nostra è nata una decina’ di anni fa quando una domenica sera i miei figli (allora bambini) mi chiesero insistentemente la pizza. Non avevo tempo per preparare la pasta e dopo avergli inutilmente proposto una piadina, ho pensato di condirla come fosse una pizza e per fare prima, di cuocerla sul fuoco in una padella. Fu un successone e da allora la piadizza è una validissima alternativa alla pizza tradizionale. Nel video ve la propongo “tricolore” visto che settimana prossima di festeggia la Repubblica, ma può essere condita come una pizza margherita: pomodoro e mozzarella, o con l’aggiunta di prosciutto o altri formaggi. Una versione che a me piace moltissimo è con stracchino e mela. Si prepara in pochissimo tempo e può essere offerta anche per un aperitivo dell’ultimo momento. Pochi minuti per prepararla e poi la potete offrire o tagliata a fette o tagliata a pezzi. Pochi ingredienti: una piadina e quello che la vostra fantasia vi suggerisce! A questo punto non resta che guardare il mio video.
cosa ci occorre:
- piadine;
- passata di pomodoro;
- mozzarella;
- pesto;
- ricotta di capra.
An almost pizza
Who loves piadina and pizza, please forgive me. The piadizza in our house was born about ten years ago when a Sunday evening my sons (then children) insistently asked me the pizza. I did not have time to prepare the dough and after having withour success proposed a piadina, I thought to dress it like a pizza and to cook it on the stove in a pan. It was a success and since then piadizza is a very valid alternative to traditional pizza. In the video I propose you a”white red and green” pizza since next week in Italy we celebrate the Republic, but it can be seasoned as a pizza margherita: tomato and mozzarella, or with the addition of ham or other cheeses. A version that I really like is with stracchino and apple. It is prepared in no time and can also be offered for a last-minute aperitif. A few minutes to prepare it and then you can offer it either sliced or cut into pieces. Few ingredients: a piadina and what your imagination suggests! At this point you just have to watch my video.
Ingredients:
- piadine;
- tomato sauce;
- mozzarella cheese;
- pesto;
- goat ricotta chese;
