biscotti vegan arancia e cannella

cosa ci occorre:

• 270 gr farina integrale;
• 60 gr di sciroppo d’agave;
• 60 gr di olio di soia;
• 80 gr di latte di soia;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 cucchiai di succo d’arancia;
• la buccia grattugiata di un’arancia
• 2 cucchiaini di cannella;

adesso: mani in pasta!

1. mischiare la farina con il lievito lo sciroppo d’agave e l’olio di soia;
2. aggiungere la cannella la buccia grattugiata dell’arancia, il succo e il latte a filo;
3. impastare fino a quando si avrà una pasta morbida ed elastica;
4. stendere la pasta alta 4 mm e tagliarla della forma desiderata, io ho usato uno stampino a forma di fiore;
5. cuocere in forno a 180° per 12 minuti.

Orange and cinnamon vegan cookies

Ingredients:

• 270 gr whole wheat flour;
• 60 gr of agave syrup;
• 60 gr of soybean oil;
• 80 gr of soy milk;
• 1 teaspoon baking powder;
• 2 tablespoons of orange juice;
• grated rind of one orange;
• 2 teaspoons cinnamon.

Let’s knead!

1. mix the flour with the baking powder agave syrup and soybean oil;
2. add cinnamon grated rind, juice and milk little by little;
3. knead the dough until soft and elastic;
4. roll out the dough 4 mm high and cut into the desired shape, I used a cutter in the shape of flower;
5. bake at 180° for 12 minutes.