leccalecca cioccolato e vaniglia e vaniglia e fragola

ecco cosa ci serve:

• 300 gr di farina;
• 100 gr di burro;
• 100 gr di zucchero;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di latte;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia:
• 1 cucchiaio di cacao amaro;
• 2 cucchiai di marmellata di fragole.

adesso mani in pasta!

1. mischiare la farina con lo zucchero ed il burro fino ad ottenere un impasto sabbioso;
2. aggiungere l’uovo ed il latte ed impastare fino a quando l’impasto sarà morbido a liscio;
3. dividere l’impasto in 2 parti: ad una aggiungere l’essenza di vaniglia, all’altra aggiungere il cacao;
4. dividere entrambi gli impasti ancora in 2 parti;

per i leccalecca cioccolato e vaniglia:

1. stendere una parte al cacao ed una alla vaniglia formando due rettangoli, bagnare con dell’acqua l’impasto al cacao,  appoggiarci sopra quello alla vaniglia e farli aderire usando il mattarello;
2. arrotolare i due impasti sul lato lungo e metterli in frigorifero per almeno mezz’ora;
3. una volta raffreddati tagliarli in dischi alti almeno 6 mm ed inserire un bastoncino per uso alimentare;
4. cuocere in forno a 180° per circa 14 minuti.

per i leccalecca fragola e vaniglia:

1. stendere una parte di pasta alla vaniglia formando un rettangolo, spalmarle uno strato leggero di marmellata alle fragole, arrotolarla sul lato corto e metterla in frigorifero per almeno mezz’ora;
2. una volta raffreddato l’impasto, tagliarlo in dischi alti almeno 6 mm e inserire un bastoncino per uso alimentare;
3. cuocere in forno a 180° per circa 14 minuti:

per le palline al cioccolato:

1. con l’ultima parte di impasto al cacao formare delle palline poco più grandi di una noce e mettere in frigo per almeno mezz’ora;
2. inserire nelle palline un bastoncino per uso alimentare e cuocere in forno a 180° per circa 14 minuti;
3. una volta raffreddati stendere un filo di crema al cioccolato e passare la pallina nelle codette di zucchero colorato.

I bastoncini per cake pops li ho trovati su http://www.coltelleriagianola.it/prodotti/visualizza.asp

Chocolate and vanilla and vanilla and strawberry lollipop

Ingredients:

• 300 grams of flour;
• 100 grams of butter;
• 100 g of sugar;
• 1 egg;
• 1 tablespoon milk;
• 1 teaspoon vanilla essence:
• 1 tablespoon unsweetened cocoa;
• 2 tablespoons strawberry jam.

Let’s knead!

1. mix the flour with sugar and butter until it becomes sandy;
2. add egg and milk and knead until the dough is soft, smooth;
3. split the dough into 2 parts: add to one the essence of vanilla, and to the other add the cocoa;
4. divide again both the dough into 2 parts;

for the lollipops chocolate and vanilla:

1.  roll out one piece of chocolate and one vanilla dough, forming two rectangles, moisten the chocolate dough with water and leanthe vanilla one over it, stick them together using a rolling pin;
2. roll up the two doughs on the long side and put them in the refrigerator for at least half an hour;
3. once cooled cut into disks at least 6 mm high and insert in each a stick for food;
4. bake at 180° for about 14 minutes.

for lollipops strawberry and vanilla:

1. rool out the dough with vanilla, forming a rectangle, spread on it a thin layer of strawberry jam, roll it on the short side and put it in the refrigerator for at least half an hour;
2. once the dough cooled, cut it into disks at least 6 mm high and place in each a stick for food;
3. bake in oven at 180 ° for about 14 minutes:

for chocolate balls:

1. roll the last part of the cocoa dough into balls slightly larger than a walnut and put in the fridge for at least half an hour;
2. when the dough will be cooled insert a stick in the balls and bake at 180 degrees for about 14 minutes;
3. once cooled spread a line of chocolate cream on each balls and pass them in colored sugar sprinkles.

You can find the cake pops stick  on http://www.coltelleriagianola.it/prodotti/visualizza.asp